鮭を使った粕汁

おはようございます！

温かい日が続いてますね。

名古屋はいきなりの夏日だとか…

先週は雪が降ったと言うのに、いきなりの夏日で、びっくりです。

 

 

 

先日、上北沢で日本食のレッスンに参加して来ました。

鮭を使った粕汁が、まろやかで美味しかったです！

先天の本の脾を大切にする事は、基本ですが、酒粕などの発酵食品は、体を温めたり消化を助けたり、脾にも良い事が沢山ですね。

日本人は、元々脾胃か弱い人が多いので、消化を助ける発酵食品の文化が発展したのかも？ですね