各種料理教室を開催しています。
Japanese Food Lesson
外国人の方向けに、伝統的な日本食のレッスンを開催。
リクエスト開催。￥13,000/1名 詳細はこちら
薬膳料理レッスン
季節や体質を知って食事を楽しむ薬膳。体質や季節毎の必要に合わせた食事を食べる事で、毎日がより過ごしやすく、働くパワーもみなぎります。薬膳の働きを楽しく学びながら、美味しいレシピをお伝えします。
酵素ジュースレッスン
中医薬膳理論に基づいて選んだ素材で、パワーアップした酵素ジュースを作る事を目指します。仕込みの後は、季節の薬膳を学びながら、酵素ジュースと発酵フルーツを使用した、お料理やデザートを、お召し上がりいただきます。全２時間～２時間半のレッスンです。
講師：松本誉子（まつもとたかこ）
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DodoのSora主宰
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長年、医薬部外品のヒトに対する臨床実験の仕事をしていまいたが、生活習慣の悪い人には、何をしても効果が薄い事に気づいた事がきっかけで、薬膳の勉強を始めました。国立北京中医薬大学薬膳科を卒業後、洋菓子店での勤務を経て、薬膳理論を取り入れたカフェを三軒茶屋にオープン。しかし、仕事の疲れから体調を壊してしまい、様々な体調不良を抱える事になりました。
そんな時に、リビングフード（出来るだけ加熱しない食事）という考え方に出会い、体調が改善した事から、現在は酵素ジュースや発酵フルーツも取り入れ、ケータリングサービスや出張調理サービス、三軒茶屋のスタジオで講座の開催をしています。
【ミッション】
毎日食べる食事の工夫で、身体と心の健康を保つ事が出来る様に、人々を応援したい。