松本誉子（Takako Matsumoto）

	1965年10月18日生
	埼玉県越谷市出身
	「発行行調味料レシピ開発講座」
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略歴

医薬部外品の臨床試験に携わっていた時に、「どんなに良い薬も、生活が整っていなければ本来の力を発揮できない」と気づき、薬膳を学び始めました。国立北京中医薬大学薬膳科を卒業後、三軒茶屋で薬膳カフェを開業。過労により膵臓を患ったことを機に発酵と出会い、さまざまな不調を克服。体重も少しずつ減り、今も自分のペースで整え続けています。

2025年7月から、八丁堀を拠点に移し、「発酵」「薬膳」「腸活」を柱に、心と体のバランスを整える食の知恵を発信しています。

現在は、少人数制の発酵調味料レッスンをはじめ、企業へのレシピ提供やコラムの執筆、テキスト制作など、フードライターとしての活動を中心に展開中。日々の暮らしに役立つ食の情報を伝えています

資格

• 中医薬膳師
• シニアリビングフードアドバイザー
• ATTiVA・式手づくり酵素インストラクター
• グルテンフリーマイスター
• 食品衛生責任者

ミッション・お伝えしたいこと

毎日の食事の工夫で、身体と心の健康を保つ事ができます。たくさんの人にその方法をお伝えし、忙しい毎日をパワフルに働けるよう、応援する事をミッションにしています。

料理教室のテーマ（実績）

• お腹いたわる「やさしい薬膳ごはん」
• 女性の為の「気血薬膳ごはん」
• 手作りラー油とエビワンタン（中華）
• 手作りラー油とよだれ鶏（中華）
• 秋の後半なかから潤す「薬膳ごはん」
• 冬冷えに負けない「薬膳ごはん」
• 春の手作り酵素ジュース
• 夏の手作り酵素ジュース
• 秋の手作り酵素ジュース
• 冬の手作り酵素ジュース