運営者

松本誉子(Takako Matsumoto)

ドードーの空 松本誉子
1965年10月18日生
埼玉県越谷市出身
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略歴

医薬部外品のヒトに対する臨床実験を担当していた時に、生活習慣の悪い人は、何をしても薬の効果が薄い事に気づいた事がきっかけで、薬膳の勉強を始めました。国立北京中医薬大学薬膳科を卒業後、臨床実験の仕事を退職して、薬膳理論を取り入れたカフェを三軒茶屋にオープンしましたが、仕事の疲れから膵臓病を発症。対処する薬も無く落ち込んでいた時に、発酵リビングフードに出会い自身の生活に取り入れます。その後、不眠症、手の震え、嗅覚異常は完全に克服し、体重の減量にも成功しました。減量は現在もチャレンジ中。現在は、ケータリングサービスや出張料理サービスの他、手作り酵素ジュース教室や薬膳料理教室を三軒茶屋にて開催しています。

資格

  • 中医薬膳師
  • シニアリビングフードアドバイザー
  • ATTiVA・式手づくり酵素インストラクター
  • グルテンフリーマイスター
  • 食品衛生責任者

ミッション・お伝えしたいこと

毎日の食事の工夫で、身体と心の健康を保つ事ができます。たくさんの人にその方法をお伝えし、忙しい毎日をパワフルに働けるよう、応援する事をミッションにしています。

料理教室のテーマ(実績)

  • お腹いたわる「やさしい薬膳ごはん」
  • 女性の為の「気血薬膳ごはん」
  • 手作りラー油とエビワンタン(中華)
  • 手作りラー油とよだれ鶏(中華)
  • 秋の後半なかから潤す「薬膳ごはん」
  • 冬冷えに負けない「薬膳ごはん」
  • 春の手作り酵素ジュース
  • 夏の手作り酵素ジュース
  • 秋の手作り酵素ジュース
  • 冬の手作り酵素ジュース

 

屋号 DodoのSora
代表者 松本 誉子
所在地 〒154-0024  東京都世田谷区三軒茶屋2丁目2−38−10
TEL&FAX お電話でのご予約は、お受けしていません。まずはメールでご連絡下さい。
E-mail sanchacafe@dodonosora.sakura.ne.jp
URL http://dodonosora.jp
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事業内容
  • レンタルスペース事業
  • 料理教室
  • ケータリング事業
  • 料理教室開催支援
創業 2011年11月
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