酵素生活
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2021年09月09日
【Amazake】is good for you when your body is cold.
Hi! During summer, you tend to stay in a...
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2021年09月09日
体の冷えには【甘酒】がオススメ
こんにちは! 夏は暑くてつい冷房の効いた部屋にこもってしまって、気付いたら体がす...
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2021年06月13日
パイナップルの発酵ジュース、本当に美味しいのでオススメ
おはようございます! 今年も石垣島からピーチパインを送っていただきました〜 最近...
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2021年06月02日
発酵ニンニクの醤油漬け
こんにちは! 昨日、実家の母が収穫した、無農薬のニンニクを大量にもらったので、昨...
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2021年04月20日
【発酵カレー】甘酒に含まれるプロテアーゼの力で、お肉がすごく柔らかく煮上がります
こんにちは! 今日も良い天気ですが、東京は緊急事態宣言になるのか? 飲食関係者と...
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2021年03月17日
日向夏の発酵ジュース
おはようございます! ついに、桜が咲きはじめましたね〜 自然界が陰から陽へ一気に...
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2021年02月16日
キウイで発酵ジュースを作る時には、国内産の物を使ってね
おはようございます! 先日仕込んだキウイの発酵ジュースです。 今年は手荒れと赤切...
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2020年10月29日
陳皮作りと一緒に仕込んだ「ミカンの発酵ジュース」
おはようございます! 陳皮作りと一緒に仕込んだ、ミカンの発酵ジュース。 今年は、...
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2020年10月12日
醤油麹や甘酒を上手に使って、旨味アップの炊き込みご飯
おはようございます! 昨日のレッスンで作った、栗と焼鮭のご飯。 醤油麹や甘酒を上...
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2020年09月12日
低農薬プルーンで発酵ジュース!腎の働きを助け血を増やし、流れも良くしてくれる食材
こんにちは! 先日、久しぶりに駅前まて買い物に行ったら、低農薬のプルーンを発見!...