麹活用　5分で完成！発酵ポキ丼

発酵ポキ丼

5分で完成！
切って混ぜるだけの簡単レシピなのに、何度もたべたくなる美味しさ♪

甘酒で作るコチュジャンと醤油麹を使って作るタレには、旨味がたっぷりだから、野菜スティックに付けても美味しい、覚えて欲しいタレマグロは、薬膳的に疲労を回復させて体を元気にしたり、血を補って貧血の時にも食べてもらいたい食材です！
忙しくて疲れた時や貧血が気になる時、冷えが気になるときにもおススメです。

【材料】2人前
マグロとサーモン刺身用　各100ｇ
アボカド　　　　　　　　　1個
たまねぎ　　　　　　　小1/2個
醤油麹　　　　　　　　小さじ3
甘酒コチュッジャン　　小さじ4
マヨネーズ　　　　　　小さじ4
ゴマ油　　　　　　　　小さじ1
カイワレ　　　　　　　適量
白ごま　　　　　　　　適量

【作り方】
①タレの材料を混ぜる
②お刺身とアボカドはゴロゴロサイズに、たまねぎはみじん切りにする（スライスでもOK）
※たまねぎか辛い時は3分ほど水にさらしておきます
③1.と2を混ぜ合ぜる
④盛り付ける
※レシピはサーモンを使用してますが、マグロだけでもサーモンだけでも美味しく作れます。
※甘酒コチュッジャンの作り方は別の投稿でお伝えします。

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