2021-02-17
体重が気になる時の薬膳
こんにちは！
先日、お正月太りだけでなくて、いつでも体重が気になる時の薬膳はありませんか？と質問を頂きました。
ウエイトコントロールが上手く行かない人のタイプには、いつくかのバランスの乱が原因にあると考えています。
①血の巡りが悪いタイプ
②水の排出が悪いタイプ
③肝の働きが乱れているタイプなど
この3つのバランスに働くスープを作ってみました〜
〈材料〉2人前
分量は適当でもOK!
茹で大豆：100g
消化不良、便通を改善
キャベツ：1/8個
肝の働きを助け、消化不良、疲労回復
玉ねぎ：1/2個
血の巡りを改善、胃の不快感を改善
ニンニク：1粒
食欲不振、お腹を温める甘酒:血の巡りを改善、疲労回復
カルダモン：適量
食欲不振、消化不良 塩、胡椒、陳皮 適量
ブイヨン：1粒
水・甘酒
〈作り方〉
- にんにくはみじん切り、玉ねぎ、キャベツは荒みじん切りにする
- 鍋に油をひき、にんにく、玉ねぎ、キャベツを炒める
- 大豆、水、甘酒、ブイヨン、陳皮を入れ10分程煮込む
- 塩胡椒で味を整える。
- ポタージュにする場合は、粗熱をとってから、ブレンダーにかける。
あまり難しく考えず、冷蔵庫にある分量で作って大丈夫ですが、塩が強いと浮腫が上手に取れないので、スパイスを使って塩は少なめにするのがポイントです！
甘酒も無くても良いですが、血の巡りを良くして代謝が上がるので、入っていた方がベスト。
沢山作って、豆乳を入れたり、カレー粉を追加してカレーとして食べたりアレンジも試してみて下さい！
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