2019-05-21

薬膳的にもたくさんの働きがあるブルーベリー、発酵保存チャレンジしてみて!

おはようございます!

東京は嵐です〜

 

おはようございます!.東京は嵐です〜最近は春の嵐が台風並に強烈ですよね嵐情報をスマホで見続けてると、目の疲れ気になりますよね.目の疲れにはブルーベリーが良いのは有名ですが、その有効成分は綺麗なブルーのアントシアニンなんだそうです。.このアントシアニンを安定して保存するのにおススメなのが、発酵フルーツにしてしまう事!.発酵フルーツはフルーツの持つ酵母と乳酸菌を使って発酵させる保存方法.乳酸発酵によってphが酸性に保たれる事で、酸性が好みのアントシアニンがより安定的に保存出来るんですよ!しかも絶対にカビない!!.薬膳的にも、補肝、補腎、活血、明目と沢山の働きを持つブルーベリー、是非発酵保存チャレンジしてみて下さいね.ブルーベリー性味/甘酸、平帰経/肺、脾、腎補肝、補腎、活血、明目.https://cookpad.do/owners/10608#healthyfood#medicinalfood#fruits#健康 #ヘルシーフード#手作り発酵ジュース #発酵 #発酵フルーツ #発酵保存#発酵リビングフード#薬膳 #中医 #目の疲れ #ブルーベリー#お弁当#ドードーの空@dodonosorakitchenhttps://dodonosora.jp/

 

最近は春の嵐が台風並に強烈ですよね。

嵐情報をスマホで見続けてると、目の疲れ気になりますよね。

 

目の疲れ

目の疲れにはブルーベリーが良いのは有名ですが、その有効成分は綺麗なブルーのアントシアニンなんだそうです。

このアントシアニンを安定して保存するのにおススメなのが、発酵フルーツにしてしまう事!

発酵フルーツはフルーツの持つ酵母と乳酸菌を使って発酵させる保存方法。

乳酸発酵によってphが酸性に保たれる事で、酸性が好みのアントシアニンがより安定的に保存出来るんですよ!

しかも絶対にカビない!!

薬膳的にも、補肝、補腎、活血、明目と沢山の働きを持つブルーベリー、是非発酵保存チャレンジしてみて下さいね。

 

ブルーベリー性味/甘酸、平帰経/肺、脾、腎補肝、補腎、活血、明目

https://cookpad.do/owners/10608

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ドードーの空@dodonosorakitchenhttps://dodonosora.jp/

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