金針菜は栄養豊富。体の余分な熱を取り、憂鬱な気分の暖和を期待出来る食材

 

おはようございます！

昨日は、薬膳研究科の授業。

先生が特別栽培しているという、金針菜を生徒に分けて下さいました！

 

 

 

金針菜は乾物でしか食べた事がなかったので、どんな味になるかと思いましたが、ニンニクと炒めて塩味で。

何とも花の甘みが爽やかで美味！

金針菜は、とっても栄養が豊富で、体の余分な熱を取ってくれたり、憂鬱な気分を暖和してくれたを期待出来る食材。

旬は6-10月までらしいので、通販で買ってこの夏は楽しもうかと思ってます。