ウツウツな時こそ、気の巡りを改善する香りの野菜（セロリ・パプリカ）のピクルス

おはようございます！

コロナウイルス感染防止の為、3月末から全てのレッスンをお休みさせていただいており、皆さんにお会い出来ないのが、1番寂しく応えます….

 

レッスンの再開は、国からの要請や状況を見て準備する予定です。

 

 

NHKでは画面の上に、様々な情報を流してますが、最近目立つのは「こころの相談窓口」が増えた事。

もともと、この季節は気分の問題を感じる人が多いのに、自粛の事があり、イライラや鬱っぽくなる方が多いのでしょう。

 

セロリ、パプリカ等の香りの野菜やスパイスは、気の巡りを改善する働きがあるので、我が家でも大量のピクルスを漬けてモリモリ食べています！

甘味には甘酒を使えば、イライラからのお肌の疲れや、腸活も助けてくれますよ！

【材料】

• 濃縮甘酒　200g
• 酢 　90ml
• 塩 　小1.5
• にんにく　2粒（つぶす）
• ローリエ　2枚
• 粒胡椒　　小1
• セロリ　　3本
• パプリカ　2個
• キュウリ　2本

【作り方】

1. ピクルス液を作る（スパイスは好みで）
2. 野菜を3〜4cmの拍子木切りにする。
3. 2をピクルス液に、ひと晩漬け込む。

.

 

#healthyfood#medicinalfood#fruits#miso#日本を元気にするご飯#ヘルシーフード#手作り発酵ジュース #発酵 #発酵フルーツ #発酵リビングフード#温活 #老化防止#イライラ#鬱予防#薬膳 #中医 #手作り甘酒#発酵麹調味料 #発酵麹調味料マイスター

 

https://chuigaku-cocokara.jp/magazine/cook/