3種の麹と大豆で作る味噌が熟成完了しました

こんばんは！

昨年の2月に仕込んだ3種の麹と大豆で作る味噌が熟成完了しました〜

 

すでに食べ始めてしまっていたので、かなり目減りしちゃってますが、1年熟成のお味噌はコクとパンチがあって、旨味たっぷり。

熟成部屋が温かったからか、ちょっと色が濃い目ですが、味噌炒めとか凄く合いそう！

 

発酵食品は、腸内バランスを整えてくれるので、免疫力アップ必須の今こそ役立つアイテムですね。

 

 

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