春の薬膳テーマは「疎肝理気」。理気（気の巡りを良くする事）の力を持つのは柑橘類

おはようございます！

東京は今日から温かい日が続いて、いよいよ本格的な春になりそうです。

楽しみに待っていた春服、やっと楽しめそうですね！

 

 

春の薬膳テーマは「疎肝理気」

春の薬膳テーマは「疎肝理気」ですよね。

柑橘類は理気（気の巡りを良くする事）の力を持ってるものが多いんです。

特にその力は「皮」の部分に多いと言われてるので、皮ごと食べて欲しいです。

発酵フルーツを丸ごと使った、オレンジケーキ。ビタミンEたっぷりのアーモンドの粉でグルテンフリーケーキにしてみました。

オレンジ性味/涼、甘酸帰経/肺、胃開胃、解鬱、止嘔、消食、解酒※皮:理気、化痰、導滞、通乳.

https://cookpad.do/owners/10608

 

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