無農薬無肥料のキウイの発酵ジュースレッスン

おはようございます！

すっかり夏の陽気で、ウキウキしますね。

 

 

昨日は、久し振りの発酵ジュースレッスン

無農薬無肥料のキウイを使いました！

本来、キウイは冬の果物ですが、ビタミンCたっぷりで、春の不調も助けてくれる効果が沢山あるので、この時期にはお勧めの食材。

また、薬膳的には食欲不振や消化不良を改善したり、梅雨の多湿による不調にも働きますから、今のうちに発酵ジュースを作って梅雨にしっかり備えておきましょう。

昨日から気温が高いので、もう泡がプクプク、発酵が進んでます。

この感じだと1週間くらいで、発酵完了しそうです！

 

 

性味/酸、寒帰経 /腎、胃解熱止渇、煩熱、口渇、黄疸、降逆和胃　食欲不振、消化不良、便秘

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ドードーの空@dodonosorakitchenhttps://dodonosora.jp/