ウコンには春鬱金と秋姜金があるのを知ってますか？

こんばんは！

水の巡りケアの薬膳レッスンで作ってる豚肉の鬱金焼き。

ウコン=ターメリックですが、実は、ウコンには春鬱金と秋姜金があるのを知ってますか？

日本に入ってくるターメリックは、ほとんど春鬱金。鬱金と書くだけあって、解鬱の働きがあると教科書には書かれています。ストレスが強い時には、お湯でターメリックを溶かして、ターメリックティ（けっこう苦いですが）もおススメ。

でも湿度が高く浮腫みやすい、このシーズンには勝湿の力が強い秋姜金がおススメなんです！

血の巡りも良くするので、美容にも良いんだそう。

お料理に使う時は、染料に使われる程に、着色力が強いので、服に付かない様に気をつけて下さいね。

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