2020-03-05

[レシピ]　 2色きくらげの炒め物

こんにちは！

今日は年に1度の人間ドックに来ています

どんな病気も未病のうちに対応出来たら、理想ですよね。

今は、何といっても新型コロナ対策。

補気をして、良く寝る。

不安をあおる報道が多いですが、リラックスする。

免疫力をアップ！

そして、菌は喉から肺に入ります。

喉が乾燥していると、粘膜の免疫機能が低下するので、良くない訳です。

そんな時には、潤肺の食材を積極的に摂取！

白木耳は、滋陰によって体を潤すだけでなく、肺系を特に潤します。

そして、お肌の潤いも増してくれるので、積極的に摂ってみるのはどうでしょう？

もちろん、手洗い、うがい、帰宅後のシャワー等の基本的な事も忘れずに！

2色きくらげの炒め物

①黒きくらげは、さっと洗い一晩水につけて戻しておく。  白きくらげも、さっと洗い水につけて戻す。（白木耳は15分くらいで戻ります）ブロッコリーは小房に分けておく。  ミニトマトは半分にカットする。

②フライパンを温め、サラダ油をひいたら、溶いた卵を一気に入れてふんわり炒めて一度取り出しておく

③フライパンに再度サラダ油をひき、ネギとブロッコリー、きくらげを入れて炒める。油が全体に回ったら、ミニトマト、酒、鶏ガラスープを入れる。 ④最後に卵を戻し入れ、塩麹で味を調える。

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