手作り発酵ジュースのDay8

こんばんは！

 

#ステイホームがんばろう
#発酵ジュース

 

手作り発酵ジュースのDay8

レシピの執筆に追われていて画像のアップが遅くなりました〜

発酵の力でフルーツが炊きたてのお米の様に立ち上がってます！

発酵って本当に面白い。

手を入れると、ほんのり温かく発酵ピークです！！

今回は珍しく泡立ちが悪かったのは、手の消毒の影響かな？と思ってます。

コロナ対策の為に手洗いと消毒が多い為に、手の常在菌が弱ってるのかな….

でも、他の条件が揃ったので、発酵ピークとみなして、ザルにコシました。

このまま1日置いて、しっかりジュースの水気を切ります！

 

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