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#ステイホームがんばろう
#発酵ジュース

 

 

手作り発酵ジュースのDay10-16

 

コシて綺麗になったジュースは樽に戻して、更に１週間熟成させます。

熟成期間中は浮いてくるアクを丁寧に取ります。

この間に味見をし過ぎると、出来上がりが少なくなるので、注意です！

 

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